白酒怕凍嗎?
關(guān)于白酒的相關(guān)知識(shí)，可能有部分人并不了解，其實(shí)白酒含的冰點(diǎn)是非常的高，有零下120度左右，所以白酒無論是還是下雪天還是霜凍天，都不怕凍的。
白酒怕凍嗎?
白酒會(huì)凍結(jié)冰，但是需要很低的溫度，因?yàn)榘拙频木凭葦?shù)較高，冰點(diǎn)很低，如40℃的白酒，需要大約零下25℃才能冰凍，因此在日常溫度中，即使最低溫度，白酒也不容易結(jié)冰。
白酒為什么不會(huì)凍住?
因?yàn)榘拙频闹饕煞质撬途凭?，想要讓白酒結(jié)冰，就要先找到它的冰點(diǎn)。眾所周知，水的結(jié)冰點(diǎn)是0度，那酒精的結(jié)冰點(diǎn)是多少呢？想必很多人都不知道！其實(shí)酒精的結(jié)冰點(diǎn)是零下117度。所以，白酒不是不結(jié)冰，只是沒有達(dá)到結(jié)冰點(diǎn)而已。 一般來說，60度的白酒大約需要零下80度才能結(jié)冰，40度的白酒大約需要零下25度才能結(jié)冰。冬天的溫度雖然很低，但很多地區(qū)也無法達(dá)到這么低！有人可能會(huì)說，放冰箱里冷凍呀。正常情況下，冰箱的溫度只能達(dá)到零下12度到18度，距離白酒的結(jié)冰點(diǎn)還差得遠(yuǎn)。
白酒能凍爛瓶嗎?
酒能凍裂，因?yàn)榫浦黧w部分是水，水在零攝氏度時(shí)是會(huì)發(fā)生結(jié)冰的情況的，當(dāng)水結(jié)冰時(shí)體積會(huì)膨脹，當(dāng)膨脹體積大于啤酒瓶的容量時(shí)就會(huì)發(fā)生爆瓶的危險(xiǎn)；還有一種情況能夠適度的降低酒結(jié)冰溫度，則是酒精濃度含量比較高，在這種情況下，酒精相對(duì)于水的結(jié)冰溫度要低，所以能夠儲(chǔ)存在零下1.5度左右，但是也不能完全保證不爆瓶。 若是要冰凍啤酒的話，必須將啤酒轉(zhuǎn)移至一個(gè)伸縮條件好及不完全密封容器中冰凍，以避免有爆瓶的危險(xiǎn)出現(xiàn)。由于啤酒中含有大量的水分，水的冰點(diǎn)在零攝氏度，這個(gè)溫度下就會(huì)發(fā)生結(jié)冰現(xiàn)象，所以在零攝氏度就可以冰凍啤酒。在零攝氏度這種低溫的情況下，啤酒中的二氧化碳會(huì)有一定消失，并且結(jié)冰也會(huì)抑制香氣的揮發(fā)，一般不建議這樣飲用啤酒，若是需要飲用的話，建議將啤酒解凍，放常溫至微微涼手即可，這樣的啤酒會(huì)更加好喝。
